液氮發(fā)生器
對于液氮想必大家都很了解，那沒(méi)對于生產(chǎn)液氮的液氮發(fā)生器大家肯定了解得不是很多，那今天呢液氮發(fā)生器廠(chǎng)家專(zhuān)家就給大家先介紹兩點(diǎn)內容，1.關(guān)于液氮發(fā)生器設備的工作原理 2.液氮在食品速凍中的應用。首先我們先了解到關(guān)于液氮發(fā)生器的工作原理是什么？

1.液氮發(fā)生器工作原理:

液氮發(fā)生器壓縮空氣經(jīng)空氣凈化裝置除去油、塵埃等固體雜質(zhì)及大部分的氣態(tài)水，進(jìn)入膜分離系統，分離膜是一種聚酯微型中空纖維束集成組件。在壓力作用下，各種氣體在中空纖維膜中的吸附、擴散、滲透速率不同，按順序排列，我們稱(chēng)滲透速率大的氣體為"快氣"，如氧氣、水氣；滲透速率小的為"慢氣"，如氮氣?；旌蠚怏w透過(guò)膜后， "快氣"被富集在低壓外側，"慢氣"被富集在高壓內側，從而實(shí)現了氧氣和氮氣的分離。在PLC控制下可實(shí)現連續穩定的輸出成品氮氣。
 

2.液氮在食品速凍中的應用

液氮發(fā)生器產(chǎn)生的液氮在速凍食品中,一般可分為液氮浸漬凍結、液氮蒸氣吹風(fēng)凍結和液氮噴淋凍結三種方法。液氮浸漬凍結是使食品體跟液態(tài)氮浸漬接觸,液氮吸收食品的顯熱和潛熱而被蒸發(fā),借以達到速凍食品的目的。液氮蒸氣吹風(fēng)凍結則是讓液氮(利用食品熱量)在特殊的蒸發(fā)器中蒸發(fā),然后以很高的流速強制吹送至食品表面,從而使食品快速凍結。液氮噴淋凍結,則是將液氮噴淋到食品上,液氮吸收潛熱氣化,繼后液氮的蒸氣吸收顯熱升溫,因而使食品迅速地凍結。這種方法的應用,遠比液氮浸漬凍結和液氮蒸氣吹風(fēng)凍結廣泛和普遍。

以上就是液氮發(fā)生器專(zhuān)家為您帶來(lái)的兩點(diǎn)內容，現在我們應該了解到了液氮發(fā)生器的工作原理及在食品速凍中的應用了吧
 

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